Alpha GPC kukunihujayra membranasini tashkil etuvchi asosiy fosfolipid PC (fosfatidilxolin) dan ikkita yog 'kislotasini olib tashlaydigan suvda eruvchan moddadir. Dastlab organizmlarda keng tarqalgan bo'lib, u inson ona suti va tana suyuqliklarida mavjud bo'lgan tana tarkibiy qismlaridan biridir. So'nggi yillarda oziq-ovqat sanoati sohasida olib borilgan tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, soya lesitinidagi PC tarkibidagi yog 'kislotalarini olib tashlash uchun xom ashyo sifatida ishlatilishi mumkin (deasilatsiya) GPC oling. 2009 yilda oziq-ovqat va dori-darmonlar tasnifini qayta ko'rib chiqishda -GPC (sn-glisero-3-fosfokolin) oziq-ovqat sifatida belgilangan.
Alpha GPC, CAS NO.28319-77-9 rangsiz shaffof suyuqlik yoki oq mumsimon qattiq, namlikni oson yutadi va suvda eriydi. Xloroform, neft efiri, benzol, etanol va efirda eriydi. Asetonda erimaydi. Miya salomatligi uchun oziq-ovqat. Uning afzalliklari xolin etishmovchiligining oldini olish, neyrotransmitterlarni ko'paytirish va o'sishni rag'batlantiruvchi gormon sekretsiyasini rag'batlantirishdir. Tuxum va katta tuxumlarda xolin bo'lsa-da, GPC portal tizimi orqali emas, balki GPC shaklida yutilganda tezroq so'riladi va xolinga aylanadi. Va GPC qon-miya to'sig'idan o'tishi mumkin bo'lgan bir necha besh turdan biri bo'lib, u tezda xolindan atsetilxolinga o'tishi mumkin. Klinik sinovlar shuni ko'rsatdiki, GPC ham sog'lom yoshlarda miya faoliyatini yaxshilaydigan qimmatli ozuqa hisoblanadi. Bu konsentratsiyani, so'zlarni eslab qolishni va ish xotirasini yaxshilash uchun tasdiqlangan va miya to'lqinlarining xarakterli egri chizig'i ham yaxshilanganligi aniqlangan.
GPC qarish yoki miya faoliyatining pasayishiga xos bo'lgan Xu to'lqinining (Delta, d to'lqini) ko'rinishini kamaytirishi mumkin. So'nggi tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, spermada GPC ning past konsentratsiyasi erkaklarda bepushtlik bilan bog'liq. GPC spermatozoidlarning o'sishi va suzishida ham muhim rol o'ynaydi.
